お婆ちゃんの味


私のお婆ちゃんは、料理がとても上手。
お母さんが下手なワケではないのだけど、
あまりにも上手すぎて、
私の作りたい味はこの味。
でも難しい…。


•梅干し
氷砂糖でつけた甘酸っぱい味がたまらない。

•ゴーヤの甘酢漬け
夏の間、お婆ちゃんの庭でたくさん出来たゴーヤ。
シャキシャキの食感が良い。

•牛蒡とプルーンの柔らか煮
柔らかく煮た牛蒡、最後にプルーンを足して。
これが一番美味しかった!

鹿児島に住んでいて、数える程しか会った事がない。
会うといつも体調を気にして、栄養たっぷりの手料理を振舞ってくれる。
大好き。


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